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政协委员把脉“老字号”发展:注入“长寿基因”讲出精彩故事

读书 宜宾生活网 2018-01-07 12:45:19

  新华社北京01月07日电题:中华老字号:风好扬帆“常青号”新华社记者于佳欣瑞蚨祥绸布、全聚德烤鸭、东来顺涮羊肉、狗不理包子、同和居的山东菜,这些“老字号”在润泽你我儿时记忆的同时,也记录着一个行业乃至一个城市文化历史的沧桑巨变,更是寄托人们不舍的深厚情感”全国两会期间,政协委员热议承载中国传统文化的“老字号”,为其健康发展“把脉”,百年老字号,如何历久常青,实现御风飞扬?老字号,中华文化的“金字招牌”老字号,就像一缸滋味悠长的老酒,越久远越醇香”“老字号是我们优秀文化和传统商业的代表,具有不可再生的经济价值、社会价值和文化价值,商务部2018年、2018年认定的两批中华老字号共1128家,主要为食品、饮料、制造业和餐饮业,合计占比60%以上,多位委员表示,振兴老字号,不能“倚老卖老”,必须与时代“同步”,不断创新发展。

  ”中国商业联合会副会长张丽君说,促进老字号的发展,对于今天中国经济稳定增长具有重要的现实意义,“今天的市场中,消费者需求、理念已经变了,2016年底召开的中央经济工作会议就特别强调,加强品牌建设,培育更多“百年老店”,今年的政府工作报告中提出,质量之魂,存于匠心,这也是第一次以中央文件形式专题来阐述中华优秀传统文化传承发展工作。

  全国政协委员、上海培罗蒙投资集团有限公司董事长、党委书记金建华,对老字号的“工匠”文化感触颇深,在最近一期《世界品牌500强》里,中国内地只有31个品牌入选,比起欧、美、日等发达国家和地区还有明显差距,拿女装来说,一块料子往身上一披,不用量,下剪刀就给你裁好,现在这样的手艺很难找到了,商务部流通发展司司长郑文说,保护和发展老字号,对推动我国社会诚信体系建设和深入推进供给侧结构性改革有重要意义”广东省政协科教卫体委员会副主任、广药集团董事长李楚源认为,老字号产业是目前实体经济的主力军,其发展要传承也要创新,“提升老字号品质,体现出价值,才能有效益,有效益就可以从科研、品牌等各方面投入。

  老字号,遇到了什么新问题?老字号价值在“老”,但若是“倚老卖老”,也会面临发展的新困境”在顾伯平看来,无论哪个企业、品牌,以文化为灵魂,把文化与经营、生产、市场紧密结合起来,就会有生命,一些老字号逐渐消失了,有的即使还在,但传统手工制作工艺失传了,产品口味同过去相差甚远,同时,要对传统生产工艺进行抢救性的挖掘整理,用现代化手段忠实记录,老字号传承,首先在人。

  全国政协委员、天津京万红药业有限公司总经理刘文伟还建议,目前关于老字号管理对应的法律法规“太分散”,应研究一套规范的法律文件,对老字号实行保护和支撑”除了人才匮乏,商标抢注,管理落后,缺乏优质产品和优良技工等,都成为一些老字号走下坡路的原因”刘文伟说道,但要走得更远,还要靠创新发展

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